tel
contact

BLOGブログ

春の香り

2020年2月21日
名和

少し遠くの現場まで測量をしに、山道を運転していた時に見つけた風景です。                   近くまで行くと。   &nbsp…続きを読む

小粋な旬野菜

2020年2月12日
上田

すっかり、私の休日の定番行事になった朝市。 京都の豊かな風土に育まれた、旬の野菜が店頭に並びます。     月二回程度、一年近く通っていると、生産者の方と話す機会もあり、色々と教えていただけます。 毎回、新しい野菜を知り…続きを読む

小粋なお餅

2018年2月27日
上田

我が家は年末餅つきをします。 毎年、石臼、杵でついてクタクタで、 色々準備が大変。。 今回は餅つき機を導入してみました。。 蒸して、ゴロゴロ機械がこねています。 家族みんなで「楽だな〜。」っと思っていたのですが、こねたてを食べた瞬間、 「何…続きを読む

蟹解禁

2013年11月27日
近藤

おいしい冬の味覚 「越前蟹」 の漁が解禁しました 私の地元福井で蟹といえば三国漁港で上がる越前蟹です 他府県の蟹とくらべても味が濃厚(とくにクロコがおいしいです) 理由は海流と漁場の水深に関係しているのですが これを書くと非常に長い文章にな…続きを読む

山菜狩り

2011年5月6日
近藤

休日は実家でごろごろして過ごしました 自分が小学生の頃はとてつもなく大きく感じた裏山ですが 30年たった今も昔とそんなに変わりがなく 故郷ってやっぱりいいもんでした 山菜とりにいったのでちょっと報告 「ふき」です きゃらぶきにしてたべました…続きを読む

menu
tel
contact