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冬の味覚

2013年11月21日
花崎

地元富山ではこの季節の味覚 寒ブリがあがり始めました。

写真

この季節になると漁師の知人からあがり始めましたよ!と連絡が入ります。

とても私の家族だけでは1尾は食べきれませんのでブリのシェア買いを画策中です。

石川県や富山県の一部地域では初代前田利家の頃(1500年代末)から年取り魚としてブリをお歳暮に送る習慣があり、現在でも娘が結婚すると、その年は嫁ぎ先に大きなブリを1尾送るならわしがあります。嫁ぎ先ではこの半身を嫁の実家に返すのが風習です。

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