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打合わせのお供に

2016年9月26日
山本

運動会の季節が今年もやってきました。
ハウスゼンの事務所横の嵯峨小学校でも、土曜日、元気な玉入れの声が聞こえてました。

毎年、運動会が終わるといよいよ秋の始まりの気がします。

ハウスゼンでは打合わせの時にコーヒー、お茶を出させていただいています。
今日はその中のアイスコーヒーについての話を一つ。

時間がある時、ハウスゼンではアイスコーヒーを水出しコーヒーで作っています。

できる量が、かかる時間の割に少ないのですが、苦みが少なくあっさりしていて、
とても飲みやすいです。
事務所内でも人気で、作るとすぐなくなることがほとんどです。

コーヒー豆をミルで砕いた後、少し湿らせながらフィルターにいれ、
上からポタポタと水滴を一滴ずつ落とす水出し専用の装置に水をいれ設置すると準備は完了です。

あとは三時間ほど待てば完成です。
できる量はコップ4杯分ぐらいで、かなり効率は悪いですがとてもおいしいです。

コーヒーは、豆のひき方、水の量、水の種類で味が変わる為、家と似て奥が深いと改めて実感しました。

DSC_0006

家を作っていく上でとても大切な打ち合わせ、そんな打合わせの中の飲み物にもゼンを感じてみてください。

そんなアイスコーヒーですが、
人気で作れる量が少ない為、無い場合が多いですが、もし機会がありましたら一度あるかたずねてみてください。

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